Domaine servin - Chablis1erCruButteaux2007

1 étoile - vin très réussi. On avait l'habitude, ces dernières années, de retrouver François Servin avec ses Montée de Tonnerre, mais c'est un autre 1er cru qui s'offre aujourd'hui une étoile. Un vin puissant et généreux, comme en témoignent déjà la couleur dorée de sa robe et son nez marqué par le coing. Forcément, il y a de la matière en bouche, de la rondeur. Pas très chablisien, mais tellement bon à boire et déjà prêt.

Chablis 1er Cru Butteaux 2007

Source : Grand Guide Vins de France 2010 - BettaneDesseauve

15,5/20 - 2011 à 2017. Parfumé, fin, subtil. La bouche est gourmande, avec ses notes de mousseron. Gras, équilibré, savoureux et frais.