D&gustations
Chablis Grand Cru Les Clos 2008
Source : Stephen Tanzer - 04/06/2009
92/100. Bright yellow. Perfumed, highly complex aromas of orange blossom, pineapple, ginger, nutmeg and medicinal herbs. Densely packed and backward, with terrific intensity and energy to its citrus oil and subtle oak flavors. Boasts almost painful lemony thrust and precision, and yet the acids here are nicely integrated. Finishes with superb length and lingering perfume.

 

Chablis Grand Cru Les Clos 2008
Source : Guide Hachette des Vins 2011
Une étoile avec le millésime 2007, deux étoiles cette année, Les Clos de François Servin flirtent avec l'excellence. Tout est remarquable dans cette bouteille, de sa robe dorée à reflets verts à son nez frais et élégant. Mais c'est surtout la complexité de la bouche qui à séduit le jury. Chaleureuse et gourmande, elle s'ouvre sur des notes de fruits légèrement confits et un fond vanillé. Beaucoup de matière, de puissance et de longueur, avec un zeste de minéralité. A mettre en cave ou à boire sur sa fraîcheur.

 

Chablis Grand Cru Les Clos 2008
Source : Bourgogne Aujourd'hui N°88
NOTE de 15,5 : Vin exceptionnel. Le nez présente une belle fraîcheur et offre des arômes délicats. Une finesse qui s'exprime aussi en bouche. La finale est longue.