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Chablis 1er Cru Vaillons 2012
Source : Antonio Galloni - Vinous - 27/06/2013
90-92/100. A wine of total subtlety and finesse, the 2012 Chablis Vaillons wraps around the palate with notable textural grace and finesse. There is a softness and level of detail in the Vaillons that is unusual for the year, but quite welcome. Understatement and elegance come to mind as apt descriptors for the 2012 Vaillons. What a gorgeous, beautifully delineated Chablis this is.

 

Chablis 1er Cru Vaillons 2012
Source : Stephen Tanzer - 06/06/2013
87-89/100. Bright yellow. Nectarine aroma lifted by flinty minerality. Suave and peachy, with a brisk citrus quality and harmonious acidity leavening the wine's texture. Slightly tart on the back but boasts good texture and balance.

 

Chablis 1er Cru Vaillons 2012
Source : Guide Hachette des vins 2015
1 étoile * Vin très réussi. Les vins de François Servin demandent de la patience, tel ce 2012 minéral, tendu et sans détour. Fruits et fleurs se disputent un nez puissant et fin. Portée par une minéralité et des notes iodées, la bouche est vive et bien équilibrée. Fourchette de garde : 2017 – 2019 Accord gourmand : Cuisses de grenouilles