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Chablis 1er cru Vaucoupin 2019
Source : Antonio Galloni - Vinous
Le Chablis Vaucoupin 1er Cru 2019 présente un bouquet très séduisant de miel sec et de subtils arômes de chocolat blanc, auquel il manque peut-être un peu de tranchant et de silex. La bouche est ronde et mielleuse à l'entrée, moins acide par rapport à ses pairs, et assez puissante, bien que je recherche plus de tension en finale. Un de ces vins qui se présente comme un Chardonnay attrayant plutôt que comme un Chablis unique.
Chablis 1er cru Vaucoupin 2019
Source : August 2021 Week 1, The Wine Advocate
Autre réussite, le Chablis 1er Cru Vaucoupin 2019, un vin moyennement corsé, satiné et texturé qui révèle des notes d'agrumes mûrs, de pâte beurrée, de poire et de coquille d'huître. Vif et complet, il est élevé entièrement en cuve.
Chablis 1er cru Vaucoupin 2019
Source : Allen Meadows - 2019
Un nez relativement sobre révèle timidement un joli et frais mélange de divers agrumes, d'iode, de coquillages et de pêche blanche. Les saveurs dodues mais intenses et joliment pierreuses du milieu de bouche possèdent une texture plus raffinée mais beaucoup moins de puissance et de muscle sur la finale gracieuse, citronnée et très sèche. Cet effort charmant devrait bien se boire après seulement un an ou deux de vieillissement en bouteille.
