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Chablis 1er cru Vaucoupin 2020
Source : Allen Meadows - 2020
Il y a une vague odeur d'exotisme qui se cache derrière les arômes de pêche blanche, de chèvrefeuille et de quinine. Les saveurs de poids moyen ne sont pas tout à fait aussi concentrées, mais elles sont perceptiblement plus fines, avec une fine perle de minéralité qui ajoute un sentiment d'élévation à la finale presque salée, propre et joliment longue. Une fois de plus, plus de profondeur serait utile, mais le matériau sous-jacent semble être présent pour cela.
Chablis 1er cru Vaucoupin 2020
Source : Neal Martin - Oct 2021
Le Chablis Vaucoupin 1er Cru 2020 a un bouquet bien défini, assez floral et concentré, une touche de menthol se développant avec le temps, mais pas au même degré que le Les Fôrets. La bouche épicée est bien équilibrée avec une entrée saline. Tendu et assez persistant en finale. Excellent.
