D&gustations
Chablis Grand Cru Bougros 2001
Source : C.I.D.D. FORMATION A L'OENOPHILIE
Belle robe d'une teinte chic et riche à l'or jaune paille claire. Beaux reflets chatoyants. Nez bien mûr évoluant entre les deux mondes du balsamique : le minéral et la cire d'abeilles. Grande coquetterie. Bouche à l'attaque finement racée et cacaotée, avec un certain filing dans la nervure sans exagération minérale. Très jolie matière quasi-sensuelle à revoir avec brochet et ris de veau. T°10°C.